Syttende Maj

Idag är det Syttende Maj och att säga Grattis till Norge är så mycket ett understatement att det är som att använda en ärta när det krävs en melon. Jag tar chansen att lägga upp två av mina favoritfilmer med anknytning till Norge. Den ni har här ovan är kocken Andreas Viestad från New Scandinavian Cooking som lagar rökt öring med nässelsoppa - jag har ju tjatat en del om nässlor nu. Han kokar sina nässlor i enbart grädde, minsann!

Här under har ni Norges vinnande bidrag i Melodifestivalen 2009. Det kommer att dröja ett tag innan jag tröttnar på att titta på det. Låten är bra, men kolla dansarna! Jag vill också kunna göra musikaliska armhävningsvolter och hoppa upp i handstående och vifta med benen! Hmmmm, om jag börjar träna nu och jobbar hårt kanske jag klarar det till min femtioårsdag. Tror ni Frikar kan tänka sig att ta en trainee?...

Om jag skulle sammanfatta båda videorna skulle jag säga "mer av allt". Se där ett framgångsrecept som heter duga!

JätteGRATTIS till NORGE!

Tomater och trips

Det blir en kort bloggpost idag eftersom det hunnit bli sent. Jag har oväntat fått två dagar ledigt från jobbet och tänkte viga en av dem till att göra viktigt grovgöra härinne. Först tänkte jag ge mig ut och plocka nässlor - med en välladdad mp3spelare, heltäckande kläder (inklusive handskar), sax och plastpåse tar det mig en timme att plocka tio till femton liter nässlor, sedan går resten av dagen åt till att rensa och förvälla skörden för infrysning. Inget går upp mot att kunna äta nässelsoppa mitt i vintern och minnas den sommar som varit.

Men

När jag nu gick runt och vattnade kunde jag konstatera att inomhusodlingarna blivit väl negligerade. Massor hade vissnat och borde plockas bort - annat borde planteras om innan det kväver sig själv i såddkrukorna. Dessutom härjar tripsen så svårt att jag nästan känner för att ge upp. Stora plantor har knappt några blad kvar, istället sitter prasslande ljusgröna spöken på stjälkarna och viftar torrt. *Suck*

Alltså måste något göras. Så långt jag kan kommer nya sådder göras och gamla plantor kastas ut. Och det finns ljus i mörkret; idag skördade jag 90g tomater från tomatodlingen. Av plantorna att döma är det en försmak på större skördar, så jag håller tummarna. Dessutom åt sonen gladeligen upp både de tomater han tilldelades till kvällsmaten och de som blev över efter avslutad måltid. Har jag måhända hittat en tredje grönsak som han äter?...

Plötsligt överflöd

Idag vaknade jag med 'vill inte' i hela kroppen, en krämpa jag drabbas av efter att ha jobbat hårt fysiskt i större portioner. Så också den här gången, så jag beslöt att ägna mig åt nässelplockning. Det är ett lätt jobb som går snabbt; jag plockade ca sju liter på en timme. Samtidigt är det odrygt, när jag förvällt skörden reducerades den till sju deciliter. Det kan tyckas tröstlöst, men nässlor fungerar ungefär som buljongtärningar, när man finhackat dem och spär med vätska räcker två deciliter plötsligt till en fyllig soppa för fyra personer.

Återigen räddade jag kokvattnet. Det blev nästan fem liter som jag hoppas ska fungera som gödning. Vanligt nässelvatten blandas en del nässelvätska till tio delar rent vatten, följer jag detta räcker den här omgången femtio till sextio liter färdig gödning. Huj! Och jag som tänkte plocka mycket mer nässlor - jag kommer att drunkna! Inte kommer jag att inte att ha hjärta att hälla ut sån utmärkt näring i avloppet...

En snilleblixt?

Inga nässlor, men väl min örtagård som börjar bli stor.

Just nu plockar jag nässlor vid minsta provokation - nässelsoppa är ju jättegott! Jag använder fortfarande handskar och heltäckande kläder och förväller min skörd innan jag äter den (sist jag skulle spela HåRd Kvinna var mina tummar svullna i två dagar). Idag, när jag stod och kokade tre-fyra liter färska blad, slog det mig att en del av näringen rinner ut i första kokvattnet, det som man normalt häller bort. Borde inte det gå att använda som växtgödning istället? Det är inte ett klassiskt recept på nässelvatten, men värt att prova.

Jag letade alltså fram en hink och diskade den noga med såpa, hängde vårt durkslag över kanten och hällde av nässlorna. Vattnet i hinken var mörkbrunt, definitivt näringsrikt. Jag tog kallvattnet jag kylt av bladen med och spädde ut lösningen (återvinning, avkylning och utspädning i ett, snacka om hat-trick!). Nu hade jag en mellanbrun vätska att använda på en inte ont annande växt...

Det fick bli körsbärsträdet på balkongen - det kommer att få sina första körsbär i år, och visar prov på akut näringsbrist. Dessutom var det smidigt att krukan var så stor att jag kunde hälla ut hela hinken där. Rosen och vattenmelonplantan fick sig också en skvätt eftersom de såg ut att behöva det.

Imorgon plockar jag fler nässlor, och jag måste erkänna att jag redan har en plan för hur jag ska använda kokvattnet, inte bara från morgondagen utan från nässelplockning för en månad framåt... Jag hoppas kunna förse varje växt en dos kokvatten i veckan, och det ska bli intressant att se hur det fungerar. Längre fram på sommaren blir nässlorna, enligt konsulterad expertis, bittra i smaken och då kan jag ta till klassiskt nässelvatten istället.

Nässlor

Om man har en nystartad parkettodling och vill ha gratis grönt kan man just nu gå ut och plocka nässlor. Kom bara ihåg att ta på handskar innan du börjar och behålla dem på tills du är säker på att nässlorna är genomkokta. Själv plockade jag sju liter nässeltoppar igår - det blev en knapp liter när jag kokt dem, men attans vilken god soppa!